NOVIEMBRE
Frutas, verduras y hortalizas de noviembre
Hortalizas y Verduras
Acelga, Ajo, Ajos frescos, Alcachofa, Berenjena, Borraja, Cardo, Cebolla, Coles de Bruselas, Coliflor, Endibias, Espárragos Trigueros, Espinacas, Hinojos, Lechuga, Nabo, Pimiento, Puerro, Remolacha, Setas y Zanahoria.
Frutas Frescas
Arándanos, Granada, Lima, Limón, Mandarina, Manzana, Membrillo, Naranjas, Peras, Piña, Plátanos y Uva.
Frutas Tropicales
Aguacate, Alquejenje, Caquis, Carambola, Coco, Maracuya, Guayaba, Kiwano, Kiwi, Kumquat, Mango, Mangostán, Papaya, ambután y Tamarillo.
Eventos y ferias noviembre
Expo Caspe
La Feria Expo Caspe, organizada por la Institución Ferial del Ayuntamiento de Caspe, se celebra a principios de noviembre. Reúne en el recinto ferial de la localidad a más de 200 expositores entre los que están representados sectores como la alimentación, la artesanía, la moda, el entretenimiento o la decoración. Cuenta con un pabellón dedicado a la alimentación y actividades relacionadas con la gastronomía.
Concurso de tapas en los Monegros
El Concurso Monegros de Tapas se celebra en más de 20 bares y restaurantes de toda la comarca de Los Monegros. Es uno de los eventos más populares que cuenta con la representación de la hostelería de diferentes poblaciones de la comarca.
En la última edición del concurso se llegaron a catar más de 40.000 tapas durante dos fines de semana. Se votan categorías muy variadas como la mejor tapa vanguardista, tradicional o elaborada con productos como longaniza de Graus y ternasco de Aragón.
Feria de alimentos y artesanía en Monroyo
La Feria de Alimentos y Artesanía de Monroyo es una de las más antiguas y tradicionales de la comarca. El origen se remonta al año 1382, cuando el Rey Pedro IV El Ceremonioso concedió a la villa el derecho a celebrar una feria anual.
El evento se lleva a cabo en el casco antiguo de la población y ocupa las tres plazas y calles adyacentes. Los principales productos son los alimentos propios de la tierra, la ganadería y la artesanía tradicional decorativa, así como actividades de dinamización como el concurso de corte de jamón, talleres para los niños, música y correfocs.
Feria de los Recursos Naturales y el Medio Ambiente en Ráfales
La localidad turolense de Ráfales celebra una nueva edición de la Feria de Recursos Naturales y Medio Ambiente. Este certamen se organiza en honor a San Martín y constituye un atractivo turístico en el que destaca la destilación pública de aguardiente en un gran alambique de cobre.
El evento se desarrolla en la plaza y uno de sus actos principales es la elaboración de aguardiente a partir del vino. Esta práctica tradicional surgió a finales del siglo XVII, cuando se produjo un cambio de cultivos y especialización en viñas en Cataluña. La extensión de formas tradicionales de producción de aguardiente se vio favorecida por la apertura de los puertos de América a las exportaciones de este destilado desde Cataluña. Desde allí se expandió el cultivo de viñas para producir aguardiente a buena parte de Aragón, ya que la reducción de volumen del aguardiente respecto al vino favoreció el transporte.
Concurso de tapas de Zaragoza y provincia
Zaragoza, la ciudad de moda en el arte del tapeo, celebra su Concurso de la Tapa en noviembre. Entre todos los establecimientos participantes, que presentan una media 250 propuestas al concurso, preparan más de 50.000 tapas para atender a toda la demanda de los ciudadanos y de los visitantes, que pueden adquirir cada bono de 3 tapas más 3 consumiciones. Y las variedades están garantizadas, pues la organización, a cargo de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y provincia, contempla diversas categorías: la mejor tapa, la mejor tapa aragonesa, la más mediterránea, la más original y la más popular, que será la favorita del público.
Cada año los participantes se van superando con su creatividad y el cuidado del producto autóctono e incluso la internacionalización de los sabores, todo lo cual les ha procurado el reconocimiento de expertos de la gastronomía y el turismo en medios internacionales como el Sunday Times y en foros especializados como el Día Mundial de la Tapa en Londres o la presentación del Concurso en el Instituto Cervantes en Burdeos.
Feria de artesanía de Naval
La localidad de Naval celebra a mediados de noviembre su Feria de Artesanía. En ella, artesanos de la provincia de Huesca exponen sus productos agroalimentarios, licores, cerámicas, textiles y útiles del hogar. En torno a la plaza Mayor y calles aledañas se disponen alrededor de 80 puestos que todos los años acuden a esta cita.
Esta feria se recuperó en el año 2000. Los vecinos de las diferentes comarcas colindantes se acercaban hasta Naval para intercambiar productos que, en ocasiones, eran difíciles de encontrar.
Semana Gastroalimentaria de las Cinco Villas
La Semana Gastroalimentaria de las Cinco Villas busca dar a conocer los productos agroalimentarios de la comarca. Para ello se desarrollan en Zaragoza talleres gratuitos donde cocineros y productores de las Cinco Villas, junto al chef Daniel Yranzo, realizan recetas para visibilizar la calidad y variedad de la gastronomía cincovillesa.
Certamen gastronómico 'Juan Altamiras'
La Almunia de Doña Godina recupera la figura de este fraile nacido en la localidad e 1709 que revolucionó la cocina con la publicación en 1745 de su libro «Nuevo arte de cocina sacado de la escuela de la experiencia económica». A lo largo de las tres semanas del certamen se desarrollan diversos actos en torno a la gastronomía y la figura de Fray Juan Altamiras.
La historiadora inglesa Vicky Hayward publicó en 2017 el libro «Nuevo arte de cocina española», en el que indaga en la figura de este fraile franciscano aragonés, a quien considera «el Ferran Adriá de las cocinas populares del XVIII» y trae al presente con la ayuda de cocineros que interpretan sus recetas en clave actual, como las estrellas Michelin Kiko Moya (L´Escaleta, Alicante) o Diego Gallegos (Sollo, Málaga).
Fiestas de noviembre
CalendarioGastronómico
Con la entrada de noviembre y la festividad de los muertos aparecen postres muy característicos. Los Huesos de Santo son un postre de mazapán relleno de dulce de yema. Los buñuelos de viento están compuestos por una masa de harina, mantequilla y huevo que se fríe en aceite. Los panellets son unos dulces tradicionales de la festividad de Todos los Santos cuya degustación está muy arraigada en los pueblos de la comarca de La Litera. Este dulce se elabora a base de harina de almendra, huevo y azúcar.
Como cada año la localidad de Pozán de Vero dedica una fiesta a la chireta. Una cita plenamente consolidada que goza de un enorme éxito y congrega en este pueblo a un destacado número de visitantes. La iniciativa de Casa Calasanz, con la que colaboran la Asociación Cultural de Pozán de Vero, el ayuntamiento, la comarca y en general todos los vecinos, consiste en el reparto de las de dos mil chiretas acompañadas de «tortetas» y «brujitas de Pozán». Las chiretas son tripas de cordero rellenas de arroz, menudos y livianos, aliñadas con ajo y perejil. Una vez rellenas y cosidas, las tripas se cuecen en agua hirviendo en plena calle ante la atenta mirada del destacado nuero de personas que acostumbran a darse cita en la localidad.
En Aragón se celebra la festividad de San Martín de Tours en muchas localidades. Es el caso del barrio de Santo Domingo y San Martín de Huesca, donde tiene lugar una semana de festejos para venerar al santo con comidas populares en la plaza del Justicia. También se festeja en Nueno con rondas, bailes y chocolatadas.
En Albalate de Cinca, el domingo más próximo al 11 de noviembre, se celebra latradicional comida que se recuperó en los años 70 y que se organizaba desde el siglo XVIII. Se prepara un menú como el de aquella época que incluye un almuerzo con bacalao y judías y carne de cordero a mediodía.
En Lascuerre tiene lugar una importante feria. El recinto ferial se transforma en un completo escaparate de ganado, maquinaria agrícola, alimentos y productos artesanos de la zona. También se enciende una gran hoguera y alrededor de ella se degustan chuletas asadas y vino. Por último, en Biscarrués se celebra una procesión y una misa en honor al santo, así como una comida de hermandad en el casino.
En Castellote hay muestra de productos de la tierra (guirlaches, conservas, tortas de pimiento, buñuelos, membrillos, licores caseros, etc.).
Las denominaciones de origen aragonesas vinculadas al vino se suman a la celebración del Día Europeo del Enoturismo con diferentes actividades.
La Ruta del Vino Somontano organiza atractivas catas y actividades en los restaurantes de la zona durante las tres primeras semanas de noviembre para celebrar, a lo grande y durante casi un mes este día. En ese marco, el 10 de noviembre se celebra el acto central, «Barbastro Ciudad del Vino» en la Plaza del Mercado de Barbastro con varias catas, maridaje de vinos y tapas, así como una actuación musical.
En la Denominación de Origen Protegida Campo de Borja se lleva a cabo una degustación gratuita de garnachas en el Monasterio de Veruela, donde se encuentra la sede del Museo del Vino de esta denominación de origen. También se organizan visitas a bodegas.
En Cariñena el protagonista es el Bus de la Ruta del Vino Campo de Cariñena que sale desde Zaragoza y realiza distintas visitas a lo largo de su recorrido, tanto a bodegas como al patrimonio artístico y cultural delo entorno.
En Calatayud también se recorre la comarca con su autobús turístico con rutas temáticas como el Bus del Vino y el Mudéjar, el Bus del Vino y la Naturaleza y el Bus del Vino y los Museos.
