NOVEMBRE
Fruits et légumes de novembre
Légumes
Betterave, ail, ail frais, Artichaut, Aubergine, bourrache, bette, oignons, choux de Bruxelles, chou-fleur, endives, asperges, épinards, fenouil, laitue, navet, poivre, poireaux, champignons et carottes.
Fruits frais
Canneberges, grenade, citron vert, citron jaune, mandarine, pomme, coing, oranges, poires, ananas, bananes et raisins.
Fruits tropicaux
Avocat, Alquejenje, Kakis, Carambole, Noix de coco, Fruit de la Passion, Goyave, Kiwano, Kiwi, Kumquat, Mangue, Mangoustan, Papaye, Ambutan et Tamarillo.
Evénements et Foires de novembre
1er novembre, concours de tapas à La Almunia de Doña Godina
Quatre jours pour profiter de la gastronomie en petit format. C’est ce que La Almunia propose avec son concours de tapas entièrement consolidé qui, dans la dernière édition, a réuni 20 bars participants et a récolté un grand succès auprès du public. Pour encourager la créativité, il y a trois prix: un pour la meilleure couverture, un pour le plus original et un pour le meilleur.
À Fraga. Cette journée est célébrée avec des châtaignes.
À Uncastillo, Séminaires Mycologiques. Cette population cincovillesa célèbre ses journées mycologiques en ce moment.
À Aranda de Moncayo et Caspe : Ces deux localités célèbrent leurs foires d’élevage respectives.
La Litera : Les villages de La Litera prennent ces jours-ci, d’habitude, des panellets, un bonbon traditionnel fait de farine, d’œufs, de farine d’amande et de sucre.
À Sobrarbe : La coopérative de Somontano del Sobrarbe célèbre la Fiesta de la Rematadura qui marque la fin de la récolte dans l’Appellation d’Origine Somontano.
1er et 2 novembre, Journées mycologiques à Longás
Le premier week-end de novembre, Longás célèbre les journées mycologiques, avec des sorties sur le terrain pour récolter des espèces, des classifications et des expositions avec des experts et des dégustations. Le samedi, le bar invite des migas aux champignons et le dimanche, les apéritifs sont préparés avec les espèces caractéristiques de la région.
Journées mycologiques de San Martín de Moncayo
Tout au long du mois se tiennent ces journées, qui jouissent d’un prestige réputé, puisqu’elles intègrent des sorties de montagne, des expositions mycologiques, ainsi qu’un programme varié de conférences par des experts accrédités dans le domaine. Il y a aussi des concerts, des cours pratiques de mycologie, de la préparation de recettes et de dégustations variées. Pendant la célébration de ces jours, les restaurants de San Martin del Moncayo ont mis à la disposition des clients un menu mycologique que, dans la dernière édition, avait un prix de 27 euros.
ExpoCaspe
La capitale de Bajo Aragón de Saragosse, organise la foire la plus vétéran, Expo-Caspe -Foire régionale agricole, élevage et industriel- qui offre des produits typiques très différents de la région, certains protagonistes absolus tels que l’huile d’olive, fromages, vins, conserves , olives et bonbons.
Champignons et chasse, dans El Chalet
Le restaurant El Chalet de Zaragoza fête, tous les mois de novembre, des journées d’automne dédiées à ses produits les plus représentatifs, avec des menus dégustation soignés dont les principaux ingrédients sont les champignons et les viandes de gibier.
À Aguaviva
La ville de Teruel célèbre sa foire des produits agro-alimentaires et des services de l’environnement rural, un concours qui a commencé en 1994 et est devenu un important salon, en particulier pour les habitants de cette région de la province.
ExpoCalamocha
Dans la province de Teruel, la municipalité organise un concours entièrement consolidé après 25 ans d’expérience. Expo-Calamocha est une foire générale pour l’industrie, le commerce et l’agriculture dans laquelle les aliments les plus représentatifs de ce territoire sont présents. Bien sûr, le Jamón de Teruel est l’un des principaux protagonistes.
À Saragosse, concours de tapas
Saragosse est scenario d’une nouvelle édition du Concurso Provincial de Tapas organisé par l’Association d’Entrepreneurs de Cafés y Bars. Une occasion de découvrir un monde de haute gastronomie en petites portions, car les nombreux établissements participants proposent des bouchées authentiques d’imagination et de saveurs. L’effort fait par tous a un double objectif: gagner un ou plusieurs des prix de l’événement (Tapa Aragonesa, Original, Méditerranéenne et La plus votée) et se faire connaître parmi le public comme lieux de référence pour déguster des tapas. Le concours donne un rôle de premier plan aux citoyens qui composent un jury populaire qui peut se prononcer sur les tapas et voter.
À Huesca, concours de tapas
La capitale de Huesca célèbre au cours de la deuxième quinzaine de novembre son concours Huesca de Tapas, une compétition dans laquelle plus de 60 établissements offrent une multitude de propositions de haute gastronomie miniature qui sont un gaspillage d’imagination et une combinaison de saveurs.
Festivités de Novembre
CalendrierGastronomique
Le deuxième week-end de novembre, il y a une fête itinérante au Maestrazgo. C’est une journée gastronomique complète avec des plats typiques de cette région, organisée par l’Association des Entrepreneurs du Tourisme du Maestrazgo. Chaque week-end de cette semaine et jusqu’au deuxième week-end de décembre, il y a des journées dédiées aux produits dérivés du porc et des champignons de saison.
À Huesca : Le quartier de Santo Domingo et San Martin de Huesca, l’un des plus traditionnels à Huesca, a organisé une semaine de festivités pour vénérer le saint. Dans cette festivité il ne manque jamais d’aliments populaires ans la Plaza del Justicia.
À Nueno : Il y a une messe de baturra avec une offrande de fleurs, du chocolat chaud et des danses, à l’occasion de la célébration des festivités en l’honneur de Saint Martin de Tours.
À Albalate de Cinca : Le dimanche le plus proche du festival de San Martín, la confrérie de Saint Martin a retrouvé, dans les années 70, le plat traditionnel pris pour la célébration en son honneur depuis le 18ème siècle. Il a également récupéré le menu original de cette époque, qui est composé d’un déjeuner à base de morue et à midi, de haricots et d’agneau. Les haricots sont cuits avec des ingrédients tels que l’ail, l’oignon, du bacon, des saucisses, l’huile et le sel et la viande d’agneau est cuite assaisonné avec des champignons, des carottes, du vin blanc, cognac, oignons, l’ail, les tomates, le persil et la feuille de laurier.
À Lascuarre : Une foire importante dont les origines se perdent dans le temps est organisée à ces dates. À l’heure actuelle, le concours est concentré en une seule journée, dans le cadre de la fête de San Martín. Le parc des expositions, très populaire dans toutes ses éditions, devient une vitrine complète del’élevage, des machines agricoles et des produits alimentaires et artisanaux de la région, qui est centré autour du grand feu, dans lequel les visiteurs peuvent déguster des côtelettes grillées et du vin.
