OCTOBRE
Fruits et légumes d’octobre
Légumes
Ail, artichaut, aubergine, oignon, choux de Bruxelles, chou-fleur, endives, épinards, navets, poivrons, poireaux, betteraves, champignons et carottes.
Fruits frais
Canneberges, Prunes, Grenade, Citron vert, Citron jaune, Mandarine, Pomme, Coing, Oranges, Poires, Ananas, Bananes et Raisins.
Fruits tropicaux
Avocat, Alquejenje, Kakis, Carambolage, Noix de Coco, Fruit de la Passion, Goyave, Kiwano, Kiwi, Mangue, Mangoustan, Papaye, Ambutan et Tamarillo.
Événements et foires d'octobre
4 octobre, exposition d'artisanat alimentaire aragonais
Les Fiestas del Pilar commencent dans la capitale aragonaise et avec elles une nouvelle édition de l’exposition de l’artisanat alimentaire qui, pendant toutes les festivités, transforme la Plaza de los Sitios en un succulent marché en plein air où vous pouvez trouver les meilleurs plats d’Aragon et des produits artisanaux plus représentatifs de notre gastronomie.
Semaine gastronomique des Cinco Villas
En octobre, la région célèbre une semaine gastro-alimentaire, organisée par Adefo Cinco Villas, Sofejea et Canalón. L’objectif principal n’est autre que la consommation du produit local, en commençant par les habitants de la région et favorisant des canaux de communication directs entre le producteur et le consommateur afin d’établir des relations futures. Le but est de diffuser et de promouvoir les produits agricoles locaux qui travaillent les entrepreneurs agricoles des Villas Cinco. L’idée est de dynamiser les activités des entrepreneurs ruraux, en l’occurrence ceux qui fondent leur travail dans le secteur agro-alimentaire, sur notre propre territoire, celui d’Ejea et des Villas Cinco.
En définitif, avec la Semaine gastronomique des Cinco Villas, nous voulons créer une plate-forme où les producteurs agricoles et les entrepreneurs du territoire peuvent montrer, vendre et promouvoir leurs produits. De cette façon, on contribue également à promouvoir l’économie des Cinco Villas, où l’agraire a un grand poids. Parmi les actions réalisées figurent des ateliers pour les professionnels de la restauration, comme pour les jeunes qui commencent dans la cuisine et pour le grand public, la réunion de travail entre les producteurs agroalimentaires, le commerce et l’hospitalité dans la région, les discussions, des visites de centres de production, du marché des produits agroalimentaires et du cinéma thématique, tant pour les enfants que pour tous les publics.
À Ayerbe, Séminaires Mycologiques
À la fin du mois d’octobre se célèbrent les XXIIèmes Journées mycologiques d’Ayerbe, une conférence riche en conférences, événements gastronomiques, itinéraires, expositions, dégustations et concours, tous liés à l’univers des champignons.
Dans Castejón de Sos, Foire aux bestiaux
Un concours qui date de temps immémorial, étant à l’époque le plus important de l’Alta Ribagorza, quand l’économie principale de la vallée se composait de l’élevage et de l’agriculture. Bien que les ressources économiques de cette municipalité se soient diversifiées au fil du temps, stimulant le tourisme, l’hospitalité et les sports d’aventure, ainsi que la viande d’excellente qualité, continuent d’être l’un des principaux produits de la vallée de Benasque.
Foire de fruits de mer à Calatayud
La capitale bilbilitana répète la foire aux fruits de mer qui remplit cette ville intérieure avec les meilleures spécialités de fruits de mer. Les fruits de mer, les empanadas et les vins sont les protagonistes principaux de ces jours et qui sont, sans aucun doute, une incitation supplémentaire pour les voisins de la région.
Journées mycologiques à Sobrarbe
Les 16èmes Journées mycologiques de Sobrarbe commencent dans la vallée de Gistaín, où plus de 100 espèces différentes seront collectées. L’Association Mycologique de Sobrarbe promeut cette initiative, qui vise à créer un Parc Mycologique qui jettera les bases nécessaires pour réaliser le développement durable dans la région, à travers la création de petites industries dédiées à la collecte, la classification, la distribution et la vente de produits mycologiques.
En Aragüés del Puerto, Séminaires Mycologiques.
La ville pyrénéenne d’Aragüés del Puerto célèbre ses journées mycologiques en octobre, qui atteignent cette année leur onzième édition. Comme lors de rendez-vous précédents, il y aura un programme varié d’événements avec projection audiovisuelle, des excursions sur le terrain pour recueillir des champignons, la classification des champignons collectés, et l’exposition et la dégustation de ces copies. Ces conférences ont un grand prestige car elles impliquent des experts mycologues.
En Aragüés del Puerto, Séminaires Mycologiques
La ville pyrénéenne d’Aragüés del Puerto célèbre ses journées mycologiques en octobre, qui atteignent cette année leur onzième édition. Comme lors de rendez-vous précédents, il y aura un programme varié d’événements avec projection audiovisuelle, des excursions sur le terrain pour recueillir des champignons, la classification des champignons collectés, et l’exposition et la dégustation de ces copies. Ces conférences ont un grand prestige car elles impliquent des experts mycologues.
Festivités d'octobre
CalendrierGastronomique
La municipalité fête ses plus petites célébrations et, entre les actes, il se produit la bénédiction traditionnelle de beignets qui, en sortant de la messe, se disputent dans l’appelé « course de beignets » déroulé dans la rue de la mairalesa casada. Les beignets sont portés en procession à la base de la Vierge et les serveurs qui portent le piédestal en reçoivent un en cadeau et le reste est distribué comme prix et récompense.
Le premier dimanche d’octobre, la ville de Teruel célèbre ses festivités en l’honneur de la Virgen del Rosario. Pour l’occasion, les autels sont faits dans les rues de la ville et les voisins sont vêtus de costumes régionaux. Il y a de la messe chantée avec « baturra » et le « pain béni » est distribué.
Cette ville de Campo de Borja célèbre également le premier dimanche d’octobre en l’honneur de la Virgen del Rosario. Le repas typique de la journée est le machorra, le mouton stérile qui se conservait traditionnellement pour l’occasion.
La viande de machorra est très appréciée car elle est tendre et surtout savoureuse. Il est cuit cru avec de l’ail, du persil, de la muscade, de l’huile d’olive et du vin blanc ou du cognac, selon le goût, le poivre, le paprika ou le thym.
Les Fiestas del Pilar continuent à Saragosse et laissent de la place, dans sa programmation, pour la gastronomie. Pendant ces jours de célébrations la Feria General de Saragosse, l’une des compétitions les plus importantes de tout le calendrier équitable, qui a commencé son voyage en 1941, consacre un espace d’exposition complet aux secteurs de l’alimentation, boissons,vins, artisanat et nourriture d’élaboration artisanale, en faisant que le bon manger et la bonne boisson soient étroitement liés aux célébrations. A cela il faut ajouter la grande liste des restaurants et des établissements de restauration de la capitale qui, soient élégants ou plus décontractés, font les délices du personnel.
Le 12 octobre à Poleniño.
Dans le nouveau quartier de cette ville de Huesca, le 12 octobre, les feux sont allumés et rôtissent les viandes, pommes de terre, coings et d’autres produits dégustés par les voisins et les visiteurs de cette ville.
Dans le nouveau quartier de cette ville de Huesca, le 12 octobre, les feux sont allumés et rôtissent les viandes, pommes de terre, coings et d’autres produits dégustés par les voisins et les visiteurs de cette ville.
La municipalité de Paniza, dans la région de Campo de Cariñena, célèbre sa Fiesta del Farcino qui marque la fin de la campagne de récolte. L’association des femmes El Muro est en charge, en collaboration avec le conseil municipal, d’organiser cet événement, qui consiste en un dîner populaire avec un tirage au sort pour les cadeaux et de la danse.
Avec la célébration de la Journée mondiale de l’alimentation, nous essayons de sensibiliser à la situation difficile dans laquelle vivent les personnes souffrant de la faim. Avec ceci, on essaie de promouvoir la solidarité dans la lutte contre la malnutrition et la pauvreté.
Comme chaque année en octobre, la ville de Pozán de Vero consacre une fête à la chireta. Un rendez-vous pleinement consolidé qui connaît un grand succès et donne à cette ville à un nombre remarquable de visiteurs. L’initiative de Casa Calasanz, avec laquelle collaborent l’Association Culturelle de Pozán de Vero, le conseil municipal, la région et en général tous les voisins, consiste en la distribution de plus de deux mille Chiretas accompagnés de « tortetas » et « brujitas de Pozán ».
La Fraternité de Nuestra Señora de Ródanas de Épila commémore à ces dates le septième anniversaire du couronnement canonique de Nuestra Señora la Virgen de Rodanas. La fête se déroule dans le Sanctuaire de Rodanas et, entre autres, il y a un repas populaire à base de bœuf en rancho.
Le dernier samedi d’octobre, les résidents de Longás ont un rendez-vous obligatoire, une référence dans le calendrier festif et gastronomique de la ville. Depuis sa fondation, la centenaire Comunidad de Bienes de Lucientes y San Esteban oblige les fermiers des terres à faire don d’un mouton pour faire un dîner populaire, le soi-disant dîner des moutons, auquel tout le village va. En plus de l’élevage de moutons, des collations, des salades, des boissons et des desserts sont offerts à tous.
