La Academia Aragonesa de Gastronomía entrega sus Premios Anuales

Premios Academia Gastronomía Aragonesa 2021

Un año más, la Academia Aragonesa de Gastronomía ha celebrado un acto académico en el que ha entregado sus tradicionales Premios Anuales de Gastronomía con los reconocimientos en cinco categorías diferentes y dos menciones especiales. Los premios han sido para

  • Mejor restaurante: Restaurante Absinthium de Zaragoza.
  • Mejor bodega: Bodegas Laus DO Somontano de Barbastro (Huesca).
  • Mejor labor gastronómica, ámbito de difusión: El Gastrónomo Zaragozano.
  • Mejor labor gastronómica, ámbito de investigación: Grupo Térvalis.
  • Mejor almazara: Almazara Santa Inés de Fuentes de Ebro (Zaragoza).

Además, este año 2021 se ha acordado otorgar dos menciones especiales a:

  • Ultramarinos La Confianza de Huesca, por su trayectoria.
  • Luis Sánchez, director del Hotel Innside Zaragoza, como agradecimiento.

En el acto de entrega ha estado la directora general de Turismo, Gloria Pérez, que ha querido felicitar a los premiados y ha destacado a Aragón como «un territorio con una trayectoria singular y que ha ido pasando de generación en generación».

Pérez ha recordado el Plan de Estrategia Turística que se ha presentado recientemente desde el Departamento de Industria, Competitividad y Desarrollo Empresarial, a través de la Dirección General de Turismo, y que «persigue el posicionamiento turístico de Aragón y contempla la gastronomía como uno de sus productos estrella» que, según ha indicado, ha evolucionado enormemente en los últimos años.Sobre la Academia Aragonesa de Gastronomía ha querido poner en valor su labor por el fomento del estudio, promoción, difusión y práctica de la ciencia gastronómica. También ha asistido la directora general de Promoción e Innovación Agroalimentaria, Carmen Urbano.

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