Ensalada de tomate rosa

ENSALADA DE TOMATE ROSA

Preparación

Quince minutos antes de preparar la ensalada, corte las cebollas en aritos y alíñela con vinagre y un poco de sal.

Corte en rodajas los tomates y colóquelos sobre platos de gran tamaño adornados con cebolla. Sazone el tomate derramando el aceite por encima.

Ingredientes (4 personas)

  • 1 kg. de tomates (entre 3 o 4 tomates)
  • ½ kg. de cebollas jóvenes de Fuentes de Ebro
  • Una cucharadita de vinagre
  • 5 ó 6 cucharadas de aceite de oliva, preferiblemente de arbequina o empeltre
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Gastronomía Aragonesa

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