El Real Monasterio de Nuestra Señora de Rueda cuenta desde este verano con restaurante y cafetería para dar servicio a los visitantes.
Se trata del primer paso en la recuperación y reactivación de la Hospedería del Monasterio de Rueda. La empresa adjudicataria de su gestión trabaja para ultimar el servicio de alojamiento y en los próximos meses se abrirá también el hotel de cuatro estrellas, perteneciente a la Red de Hospederías de Aragón.
El Restaurante Monasterio ha querido apostar por el uso de producto local y por la organización de actividades gastronómicas paralelas, como visitas a productores de la zona: almazaras, queserías o bodegas.
Entre toneles milenarios donde los monjes ya preparaban sus propios caldos, el visitante podrá degustar las mejores catas de vinos de la Bodega Tempore, acompañados de quesos de Samper de Calanda, jamón D.O de Teruel o aceite de oliva Apadrina un olivo del Bajo Aragón, entre otros productos de la zona.
De lunes a viernes hay un menú del día a 18 €. El menú degustación tiene un precio de 32 € entre semana y de 35 € desde el viernes por la noche hasta el domingo. También existe un menú infantil cuyo precio puede ser de 8 ó 12 € en función de la opción elegida.
La Hospedería de Rueda fue adjudicada a la UTE ‘Ayuzar Hotel Balneario de Ariño e Información Catalana Aragonesa’ con un contrato por diez años.
El Real Monasterio de Nuestra Señora de Rueda es uno de los máximos exponentes de la orden cisterciense en Aragón, junto con Veruela, Piedra y Casbas. Las visitas guiadas a la parte monumental del monasterio se reanudaron en enero de 2018 y a lo largo del verano funcionan todos los días.