Durante los próximos meses, la Comarca de las Cinco Villas ha programado una serie de acciones para dar a conocer la variedad y calidad de sus producto agroalimentarios.
A partir del 10 de noviembre se llevarán a cabo charlas taller de recetas saludables en diferentes municipios y del 14 al 16 de noviembre se dará cita la XII Semana Gastroalimentaria de las Cinco Villas en el espacio Escuela de Sabor de Zaragoza. Por otro lado, a lo largo de cuatro jornadas, Daniel Yranzo impartirá talleres de cocina con producto cincovillés a los alumnos de la Escuela de Hostelería de Miralbueno.
La Comarca de Cinco Villas apuesta por el producto local y por los productores que lo hacen posible y, gracias al Plan de Sostenibilidad Turística concedido a la entidad, se van a desarrollar todas estas las acciones promocionales.
Todas ellas se han dado a conocer en la sala de cocina de Horeca Zaragoza, de la mano del vicepresidente segundo y consejero de Turismo y Cultura, Felipe Díaz, y la gerente el Plan de Sostenibilidad Turística ‘Más que Cinco Villas’, Diana García. Tras la presentación, se ha llevado a cabo un show cooking en el que el cocinero aragonés Daniel Yranzo ha elaborado tres creaciones ‘made in Cinco Villas’: ensalada de crujiente de pollo escabechado de conejo escabechado de Castejón de Valdejasa, albóndigas de ternera de Bielta y setas de Uncastillo, y, de postre, panacota de yogur de Biota con frutos rojos y bizcochos de nueces.
El objetivo de esta acción, según ha indicado Díaz, es dar a conocer el turismo gastronómico de la zona,” que es de gran calidad y variedad. Tiene mucho potencial y esta acción será muy positiva”, ha matizado Díaz.
La primera de las acciones de este programa, que comenzará el 31 de octubre, incluye cuatro formaciones para alumnos de la Escuela de Gastronomía de Miralbueno (Zaragoza) en los que podrán conocer los productos cincovilleses de la mano del cocinero aragonés Daniel Yranzo. El resto de los talleres serán los días 20, 21, 23 de noviembre próximos.
De ellos saldrá el ganador del concurso de tapas y cócteles, todos ellos realizados con producto de las Cinco Villas. “Los ganadores pueden dar mucha visibilidad a estos productos, porque, con ellos, se organizarán diferentes acciones”, ha dicho Diana García. Una acción que “ofrecerá promoción a la gran variedad de productos y productores cincovilleses que, en la comarca, son 65” ha indicado la gerente del plan de sostenibilidad.
Además, con éste como protagonista, se diseñará un menú que se podrá degustar en la propia Escuela de Hostelería de Zaragoza durante unos días del año que viene. “Es una acción muy recomendable, ya que los alumnos se sentirán partícipes e involucrados”, ha indicado Yranzo. El cocinero aragonés ha destacado “el trabajo en equipo” que hacen los productores de las Cinco Villas, así como “el espíritu conjunto que se nota en los resultados”.
La siguiente propuesta incluidas en esta programación conlleva charlas y talleres saludables en los que se darán a conocer recetas hechas con producto cincovillés llevadas a cabo por expertas nutricionistas. Todas ellas están presentes en el folleto que se ha dado a conocer hoy, y que se puede consultar a través de este enlace.
Las charlas/ taller, que son gratuitas, comenzarán el próximo 10 de noviembre en Luna, para recorrer luego las localidades de Uncastillo (17 de noviembre), Tauste (23 de noviembre), Sos del Rey Católico (1 de diciembre), Sierra de Luna (15 de diciembre) y, para finalizar, Zaragoza (con fecha está todavía por determinar).
XII SEMANA GASTROALIMENTARIA DE LAS CINCO VILLAS
Otra de las acciones estrella que contienen estas jornadas es la celebración de la Semana Gastroalimentaria de las Cinco Villas, un clásico que la entidad comarcal lleva haciendo desde hace años. De hecho, esta es la décimo segunda edición de esta muestra. Si bien, por su temática y objetivo se ha incluido también en esta acción.
La misma se desarrollará del 14 al 16 de noviembre en la Escuela de Sabor de Daniel Yranzo (calle Prudencio, 36, Zaragoza) y permitirá descubrir el producto local cincovillés y los productores y productoras que lo hacen posible, gracias a la elaboración de recetas en la que participarán varios cocineros locales.
Estos talleres serán gratuitos, tan solo hay que inscribirse para participar, ya que el aforo está limitado a 35 plazas. Inscripciones por email: turismo@comarcacincovillas.es; y llamando al teléfono: 976 662 210 (extensión 5).
