Incluye:

• Vocabulario general de restauración
• Utensilios de cocina
• Entrantes, tapas y raciones
• Pescados y mariscos
• Carnes, embutidos y huevos
• Frutas, verduras, legumbres y cereales
• Condimentación
• Quesos y postres
• Bebidas
• Especialidades regionales y nacionales
• Los 14 alérgenos de declaración obligatoria

Ha sido editado por Turismo de Aragón, el Espacio Portalet – Espace Portalet (AECT-GECT) y por l’Agence d’attractivité et de Développement Touristiques (AaDT) de Béarn Pyrénées et Pays Basque. Su edición se va a cofinanciar por el FEDER, a través del Proyecto Europeo Inturpyr Innovación turística para un destino único en el corazón de los Pirineos.

Se facilita de forma gratuita en la oficina de turismo de Aragón, situada en la plaza de España nº 1 de Zaragoza.