Durante toda la temporada de recolección, podrás acudir los sábados al Mercado de la trufa fresca y al detalle de Graus.
La Asociación de Recolectores y Truficultores de Trufa de Aragón organiza el Mercado de la trufa fresca y al detalle de Graus. Se desarrolla en los bajos de la Casa de la Cultura de Graus entre las 19 y las 22 horas, todos los sábados hasta el 16 de marzo de 2019.
El objetivo es que la gente conozca la trufa melanosporum, su aroma y la buena calidad del producto de la zona.
Paralelamente, podrás degustar y apreciar el sabor de este hongo de la mano de algunos de los mejores restaurantes de la Ribagorza, que lo atesoran como uno de los condimentos más exquisitos que se pueden encontrar en la cocina internacional.
Fechas del mercado y restaurantes participantes edición 2018/2019
- Sábado 1 de diciembre de 2018: Restaurante El Pesebre, de Graus
- Sábado 15 de diciembre de 2018: Restaurante Montañeros, de Sabiñánigo
- Sábado 22 de diciembre de 2018: Restaurante La Sal de la Vida
- Sábado 12 de enero de 2019: Restaurante Els Cremalls, de Tolva
- Sábado 19 de enero de 2019: Los tres sabores de la Longaniza de Graus, Melsa&Aventín&Maella, de Graus
- Sábado 26 de enero de 2019: Taberna Rokola, de Graus
- Sábado 2 de febrero de 2019: Catering y Eventos del Pirineo, de Sabiñánigo
- Sábado 9 de febrero de 2019: Trufate en Jaca. No habrá mercado en Graus
- Sábado 16 de febrero de 2019: Restaurante Tres Caminos, de El Grado
- Sábado 23 de febrero de 2019: Restaurante Arp, de Benabarre
- Sábado 2 de marzo de 2019: Restaurante Lleida, de Graus
- Sábado 9 de marzo de 2019: Quesos Benabarre, de Benabarre
- Sábado 16 de marzo de 2019: Gran Hotel Benasque, de Benasque
