Gastronomía Aragonesa

T Z

Patatas a la importancia

Ingredientes (4 personas)

  • patatas
  • harina
  • huevos
  • aceite de oliva
  • caldo de ave
  • ajo
  • perejil
  • caldo de jamón

Preparación

Pele y limpie bien las patatas para, seguidamente cortarlas en lonchas gruesas. Páselas por harina y huevo batido y fríalas en abundante aceite bien caliente. Cuando ya estén fritas, cubra las patatas con los caldos de ave y jamón, y con una majada preparada con ajo y perejil. Una vez el plato esté preparado, deberá darle un ligero hervor en un recipiente aparte y servirlo caliente.

Patatas a la importancia

Colabora:

© 2017. Gastronomía Aragonesa. Aviso Legal.