Gastronomía Aragonesa

T Z

Comer y beber en Aragón

Antonio Beltrán firma en su discurso los propósitos de la Academia Aragonesa de Gastronomía.

Articulado a través del discurso de Antonio Beltrán, presidente de la Academia de Gastronomía, pronunciado en 1995, el libro recoge el lado social y sociológico de los alimentos producidos y consumidos en la Comunidad. La comida y la bebida dejan su lado material y se explican relacionándose con su entorno, con la política, las costumbres, la religión o los ecosistemas de cada lugar de Aragón.

Autor: Antonio Beltrán
Edita: Ibercaja

Colabora:

© 2017. Gastronomía Aragonesa. Aviso Legal.